Zestaw obiadowy: kotleciki z zemiaczkami i surówką z marchwi...

Produkty potrzebne do wykonania dania:

• 500g mięso mielone,
• 30g kajzerka lub bułka wrocławska,
• 100g bułka tarta,
• 1 jajko,
• olej do smażenia,
• 1 cebula,
• przyprawy (sól, pieprz),
• 1kg ziemniaki,
• sól,
• koperek,
• 0,5kg marchew,
• 1szt. pomarańcz,
• 2 łyżeczki cukieru.

Technika wykonania kotleta mielonego:

• Cebule umyć obrać, ponownie umyć i pokroić w kostkę. Następnie podsmażyć na złocisty kolor z niewielką ilością oleju.

•  Mięso przełożyć do miski. Namoczyć kajzerkę. Jajko sparzyć i wybić do szklanki.

• Do mięsa dodać : usmażoną cebulę, wybite jajko, namoczoną i rozdrobnioną kajzerkę oraz przyprawy (sól i pieprz do smaku).

• Wszystko razem mieszamy na jednolitą masę, formujemy jednakowe wielkości owalne kotlety, panierujemy w bułce tartej.

•  Smażymy na złoty kolor z obu stron.

Technika wykonania ziemniaków:

• Ziemniaki umyć obrać i ponownie umyć.
• Zagotować osoloną wody.
• Wrzucić ziemniaki do wrzącej wod.
• Gotować około 20 min do miękkości.
• Gdy ziemniaki będą miękkie odcedzić je z wody.
• Następnie ubić i dodać śmietanę lub masło.

Technika wykonania surówki:

• Marchew i pomarańcz umyć i obrać, następnie zetrzeć na tartce o grubych oczkach.

• Pomarańcz pokroić w kostkę.

• Wrzucić do miski dodać trochę cukru i dokładnie wymieszać.

SMACZNEGO !!
Zestaw obiadowy wykonała klasa ITŻ.

OPRACOWAŁA : ADRIANNA DZIÓŁKO