Hamburgery drobiowe...

Produkty potrzebne do przygotowania 8 porcji:

Ciasto na bułeczki:

• 500g mąki pszennej,
• 30g drożdży,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 2 łyżki oleju,
• około szklanka wody.

Hamburgery drobiowe: 

• 500g filetów drobiowych,
• 1 kajzerka,
• 1 jajo,
• sól, pieprz,
• mąka pszenna jako panierka,
• olej do smażenia.

Dodatki wg. upodobań smakowych - my użyliśmy: ser żółty, sałata, ogórki konserwowe, cebula, papryka, pomidor, sos majonezowy firmy FOLWARK. 

Wykonanie: 

Ciasto - mąkę przesiać. Następnie wykonać rozczyn z drożdży, cukru, mąki i ciepłej wody. Poczekać aż wyrośnie, a następnie dodać do przygotowanej - przesianej mąki - dodać ciepłą wodę (tyle ile przyjmie ciasto aby było miękkie i plastyczne). Całość wyrobić. Pozostawić do wyrośnięcia. 

Formować małe bułeczki. Układać na blaszce, pozostawiając do wyrośnięcia. Piec krótko w temp. około 200 stopni. 

Mięso - umyć, usunąć części zbędne. Kajzerkę namoczyć. Mięso zmielić na dużych oczkach. Następnie dodać odciśniętą bułkę i doprawić do smaku. Formować owalne porcje, panierować w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na jasnozłoty kolor.

Upieczone bułeczki przekroić na pół i układać dodatki wraz z upieczmy mięsem.

Życzymy smacznego!

Hamburgery przygotowała klasa II TŻ